Вино Ca'Botta, "Cajo" Amarone della Valpolicella DOCG

Амароне делла Вальполичелла Классико Корвина Оселета Кроатина Корвиноне Рондинелла Ca'Botta Красное Полусухое

10 990 ₽

Крепость	16 %
Насыщенность	полнотелое
Глубина цвета	тёмное
Температура подачи	18–20 °С
Вкус	кофе эспрессо, изюм, плотный, горьковатый, мощный, концентрированный, шалфей
Подходит к	мясо, дичь, красное мясо, жаркое, стейк, барбекю, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры

Полусухое красное вино "Cajo" Amarone della Valpolicella изготовлено из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Корвиноне с небольшим добавлением сортов Оселета и Кроатина. Виноградники расположены на высоте 380-520 метров над уровнем моря. Сильные ветры и особенности почвы создают идеальные условия для получения отличного урожая, что предопределяет прекрасное качество вина. После ручного сбора урожая виноград тщательно сортируют на винограднике, а затем подвяливают в естественных условиях на протяжении 4-х месяцев, отбирая при этом лучшие ягоды. Затем виноград отделяют от гроздей и подвергают длительной ферментации в контакте с кожицей при контролируемой температуре. После ферментации вино выдерживается в небольших французских барриках не менее 12 месяцев. После розлива вино дозревает в бутылках не менее 6 месяцев при контролируемой температуре. В результате исчезает агрессивность молодых танинов, вино становится округлым и элегантным.

Винтаж 2016 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2020", а также он получил премию "WineHunter Awards" в 2021 году.