Вино Caccia al Piano, Bolgheri DOC Superiore
от 24 490 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 15–16 °С |
| Вкус | сочный, темные ягоды, полный, терпкий, гармоничный, сливочный, бархатистый, мощный, глубокий |
| Подходит к | свинина, баранина |
Caccia al Piano, Bolgheri DOC Superiore — роскошное красное вино, рожденное на побережье Тосканы, где земля хранит тепло летнего солнца и прохладу морских бризов. Этот винтаж отражает характер терруара: перепады дневных и ночных температур августа позволили ягодам Каберне Совиньон и Каберне Фран достичь идеальной зрелости, сохранив баланс сладости и свежей кислотности.
Виноград собирают вручную, сортируя каждую гроздь и удаляя стебли, чтобы ягоды оставались целыми. Ферментация проходит при строгом контроле температуры: часть сусла бродит в резервуарах из нержавеющей стали, часть — во французских дубовых бочках, что придает вину глубину, структуру и тонкие древесные нюансы. После спиртового брожения вино выдерживается один год в дубовых бочках разной степени обжига — половина новых, половина уже бывших в употреблении. Затем партии купажируются и проходят дополнительную выдержку еще на протяжении 12 месяцев в больших овальных и обычных дубовых бочках, после чего разливаются в бутылки для финального созревания сроком в 6 месяцев, что делает вино гармоничным и элегантным.
Винтаж 2020 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Mundus Vini" в 2024 году.
Усадьба Caccia al Piano 1868, приобретенная в 2003-м году группой Guido Berlucchi, расположена в Кастаньето Кардуччи, в самом центре Болгери, на родине ряда самых престижных вин Тосканы. Винодельне принадлежит 20 га виноградников, разделенных на три участка, которые расположены на разной высоте и имеют различную экспозицию. Здесь, в соответствии с классификацией Bolgheri DOC и Bolgheri Superiore DOC выращиваются только красные сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Виноградники имеют высокую плотность посадки — 10000 лоз на гектар, это способствует высокому уровню качества урожая. На лозе оставляется всего 5 гроздей на лозе, что обеспечивает большую концентрацию ароматов. Качча аль Пьяно ежегодно производит около 100000 бутылок красного вина ("Ruit Hora" и "Levia Gravia"). Оба вина обладают превосходной структурой, прекрасным балансом и долголетием.
Виноград собирают вручную, сортируя каждую гроздь и удаляя стебли, чтобы ягоды оставались целыми. Ферментация проходит при строгом контроле температуры: часть сусла бродит в резервуарах из нержавеющей стали, часть — во французских дубовых бочках, что придает вину глубину, структуру и тонкие древесные нюансы. После спиртового брожения вино выдерживается один год в дубовых бочках разной степени обжига — половина новых, половина уже бывших в употреблении. Затем партии купажируются и проходят дополнительную выдержку еще на протяжении 12 месяцев в больших овальных и обычных дубовых бочках, после чего разливаются в бутылки для финального созревания сроком в 6 месяцев, что делает вино гармоничным и элегантным.
Винтаж 2020 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Mundus Vini" в 2024 году.
Усадьба Caccia al Piano 1868, приобретенная в 2003-м году группой Guido Berlucchi, расположена в Кастаньето Кардуччи, в самом центре Болгери, на родине ряда самых престижных вин Тосканы. Винодельне принадлежит 20 га виноградников, разделенных на три участка, которые расположены на разной высоте и имеют различную экспозицию. Здесь, в соответствии с классификацией Bolgheri DOC и Bolgheri Superiore DOC выращиваются только красные сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Виноградники имеют высокую плотность посадки — 10000 лоз на гектар, это способствует высокому уровню качества урожая. На лозе оставляется всего 5 гроздей на лозе, что обеспечивает большую концентрацию ароматов. Качча аль Пьяно ежегодно производит около 100000 бутылок красного вина ("Ruit Hora" и "Levia Gravia"). Оба вина обладают превосходной структурой, прекрасным балансом и долголетием.