Вино Ca'del Baio, Barbaresco DOCG "Vallegrande"
от 2 690 ₽
Объём
Год
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 25 лет |
| Вкус | фруктовый, округлый, полный, долгий/продолжительный, теплый, шалфей, пралине |
| Подходит к | мясо, жареное мясо, сыры, жаркое, суп, рагу, зрелые/выдержанные сыры |
Barbaresco "Vallegrande" — настоящий драгоценный камень, сложное, очень элегантное, прекрасно структурированное вино, представляющее собой одно из лучших Барбареско в мире. Неббиоло для создания вина выращивается в одноименном Крю "Вальгранде" в Треизо, имеющем восточную экспозицию и голубоватые известково-мергелевые почвы. Лозы были высажены на участке в 1971, 1985 и 2000 годах. После сбора ягоды проходят брожение с кожицей в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, после чего вино выдерживается в течение 30 месяцев в больших бочках из славонского дуба и еще полгода в бутылках. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2023-2041 годы.