Вино Ca'del Baio, Barbaresco "Vallegrande" DOCG
от 8 390 ₽
Объём
Год
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18 °С |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Вкус | полный, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, бархатистый, стойкий |
| Подходит к | мясо, жареное мясо, сыры, жаркое, суп, рагу, зрелые/выдержанные сыры |
Barbaresco "Vallegrande" — настоящий драгоценный камень, сложное, очень элегантное, прекрасно структурированное вино, представляющее собой одно из лучших Барбареско в мире. Неббиоло для создания вина выращивается в одноименном Крю "Вальгранде" в Треизо, имеющем западную экспозицию и известково-песчаные, серые мергелистые почвы. Лозы высаживались на участке в период с 1963 по 2000 годы. После сбора, который осуществляется в начале октября, ягоды проходят брожение с кожицей в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Далее вино выдерживается на протяжении 24 месяцев в больших бочках из славонского дуба и еще полгода в бутылках. Потенциал вина составляет 10-15 лет.