Вино Ca'del Baio, Langhe Nebbiolo "Bric del Baio" DOC
от 1 970 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, округлый, сбалансированный, теплый, изысканный/элегантный |
| Подходит к | дичь, жареное мясо, пицца, тушеное мясо, мясные закуски, зрелые/выдержанные сыры, пьемонтская кухня |
Langhe Nebbiolo "Bric del Baio"— гармоничное итальянское красное сухое вино с теплым, сбалансированным вкусом и очаровательным ароматом, созданное из винограда сорта Неббиоло, выращенного на просторах Пьемонта. Лозы, которые были посажены в 2001 году с западной экспозицией, произрастают на мергелевых и глинистых почвах с примесью известняка. Урожай традиционно собирается в начале октября. Виноград подвергается кратковременной мацерации. Процесс брожения происходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. За ним следует яблочно-молочное брожение, которое происходит в дубовых бочках. Выдержка вина занимает порядка 12 месяцев и проходит в больших дубовых бочках. Винтаж 2013 года можно употреблять уже сейчас, но потенциал его развития составляет более 10 лет.