Вино Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino DOCG
от 13 990 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Потенциал хранения | 25 лет |
| Вкус | свежий, сочный, вишня, лакрица/лакричник, табак, перец, корица, гвоздика, долгий/продолжительный, концентрированный, сложный, глубокий |
| Подходит к | мясо, паста, сыры, ризотто, мясные закуски, зрелые/выдержанные сыры |
Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino — вино, которое представляет собой суть концепции терруара от Каналиккьо ди Сопра. Это — выражение элегантности, глубины и свежести Санджовезе, способного сочетать бальзамические и ментоловые оттенки, характерные для северной части Монтальчино, с богатством местной земли. Урожай для изготовления вина поступает с виноградников, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря. Купаж является результатом смешения Санджовезе с двух разных почв: почвы Крю Каналиккьо с сильным глинистым компонентом, очень богатой такими элементами, как магний, железо и марганец, и с мергелистой почвы с очень высоким содержанием минеральных компонентов в Крю Монтосоли.
Урожай 2010 года, достигший величайшего технологического и фенольного созревания, когда-либо имевшего место в Каналиккьо ди Сопра, был собран с 25 сентября по 5 октября. Ферментация Санджовезе с ежедневной мягкой перекачкой сусла и мацерация на кожице в течение 25 дней проходили в стальных емкостях с контролем температуры. Затем вино выдерживалось 36 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 25 и 50 гл. Поразительным Брунелло ди Монтальчино 2010 года можно наслаждаться уже сейчас или хранить более 20 лет. Пик зрелости винтажа придется на 2019-2034 годы.
Урожай 2010 года, достигший величайшего технологического и фенольного созревания, когда-либо имевшего место в Каналиккьо ди Сопра, был собран с 25 сентября по 5 октября. Ферментация Санджовезе с ежедневной мягкой перекачкой сусла и мацерация на кожице в течение 25 дней проходили в стальных емкостях с контролем температуры. Затем вино выдерживалось 36 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 25 и 50 гл. Поразительным Брунелло ди Монтальчино 2010 года можно наслаждаться уже сейчас или хранить более 20 лет. Пик зрелости винтажа придется на 2019-2034 годы.