Вино Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino DOCG Riserva
от 37 490 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Потенциал хранения | 25 лет |
| Вкус | вишня, малина, травы, лакрица/лакричник, ментол, сбалансированный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, глубокий |
| Подходит к | мясо, паста, сыры, ризотто, мясные закуски, зрелые/выдержанные сыры |
Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Riserva — флагман винодельни, выражение концепций, которые особенно дороги в Каналиккьо ди Сопра: Элегантность, Терруар, Глубина. Вино производится только в лучшие годы и в ограниченных количествах из урожая со старейших виноградников компании. По крайней мере, 80% Санджовезе поступает с одного виноградника — "Vigna Vecchia Mercatale". Он расположен на высоте 283-290 метров над уровнем моря. В почве виноградника преобладает глина и очень сильно минеральное присутствие. Открытая на север и подверженная ветру с востока, экспозиция участка способствует возвышению бальзамических ароматов, типичных для Крю, и способствует оптимальному балансу между фруктовостью и кислотностью, что является необходимым условием для долгой выдержки.
Урожай 2010 года, собранный только с виноградника "Винья Веккья Меркатале" в период с 25 сентября по 5 октября, достиг величайшего технологического и фенольного созревания. Ферментация Санджовезе с ежедневной мягкой перекачкой сусла и мацерация на кожице в течение 28 дней проходили в стальных емкостях с контролем температуры. Затем вино выдерживалось 42 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 25 гл. Великолепным, элегантным, совершенным Брунелло ди Монтальчино Ризерва 2010 года можно наслаждаться уже сейчас или хранить более 20 лет. Пик зрелости винтажа придется на 2019-2033 годы.
Урожай 2010 года, собранный только с виноградника "Винья Веккья Меркатале" в период с 25 сентября по 5 октября, достиг величайшего технологического и фенольного созревания. Ферментация Санджовезе с ежедневной мягкой перекачкой сусла и мацерация на кожице в течение 28 дней проходили в стальных емкостях с контролем температуры. Затем вино выдерживалось 42 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 25 гл. Великолепным, элегантным, совершенным Брунелло ди Монтальчино Ризерва 2010 года можно наслаждаться уже сейчас или хранить более 20 лет. Пик зрелости винтажа придется на 2019-2033 годы.