Вино Canneto, Vino Nobile di Montepulciano DOCG
от 3 390 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, вишня, дуб, сухой, кофе, мягкий, сбалансированный, изысканный/элегантный, танинный, щедрый, шалфей |
| Подходит к | мясо на гриле, жареное красное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Canneto, Vino Nobile di Montepulciano DOCG изготавливается с использованием традиционных рецептов и современных технологий и обладает выраженным тосканским характером. Основной сорт Санджовезе, который определяет стиль вина, дополнен небольшим количеством Мерло и Каберне Совиньон. Сбор урожая проводят с последних дней сентября и до середины октября только вручную. Средний возраст виноградников — 20 лет. Ягоды отделяются от гребней, мягко прессуются и далее ферментируются в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением дрожжей. Мацерация длится 16 дней. Выдержка проводится в 5-литровых бочонках из французского дуба в течение 12 месяцев. Еще 6 месяцев вино отдыхается в бутылках.