Вино "Canta Muda" Finca la Cebolla, Ribera del Duero DO
23 490 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 12-16 °С |
| Вкус | фруктовый, сочный, ириска, лакрица/лакричник, округлый, насыщенный/интенсивный, сливочный, мощный, обволакивающий |
| Подходит к | мясо, сыры, грибы, паэлья, жареная рыба, фасоль |
"Canta Muda" Finca la Cebolla — интенсивное, харизматичное, обладающее яркой индивидуальностью красное вино, название которого в переводе означает "поет тихо" и напоминает об укромном месте в Паленсии, очень значимом для семьи виноделов. На этикетке вина хаотично выпрыгивают ноты, как будто разные оттенки вкуса и аромата вина приглашают насладиться своим великолепием.
Виноград сорта Темпранильо для его изготовления выращивается на семейном винограднике Финка ла Чеболла с лозами возрастом не менее 30 лет. Лозы высажены на высоте 920 метров на склоне холма с известковой почвой ориентированного на юг. Урожай собирается вручную и проходит двойной отбор — на лозе и на винодельне. После холодной мацерации при 10–15 °C в течение минимум 48 часов проводятся ферментация с натуральными местными дрожжами при контролируемой температуре не выше 30 °C и яблочно-молочное брожение в новых бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается 20 месяцев в бочках из французского дуба.
Виноград сорта Темпранильо для его изготовления выращивается на семейном винограднике Финка ла Чеболла с лозами возрастом не менее 30 лет. Лозы высажены на высоте 920 метров на склоне холма с известковой почвой ориентированного на юг. Урожай собирается вручную и проходит двойной отбор — на лозе и на винодельне. После холодной мацерации при 10–15 °C в течение минимум 48 часов проводятся ферментация с натуральными местными дрожжами при контролируемой температуре не выше 30 °C и яблочно-молочное брожение в новых бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается 20 месяцев в бочках из французского дуба.