Вино Cantina del Pino, Dolcetto d'Alba DOC
от 1 490 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 15-17°C |
| Вкус | спелые фрукты, округлые танины |
| Подходит к | мясо, салат, красное мясо, пицца, паста, овощи, рис, итальянская кухня, лазанья |
Cantina del Pino, Dolcetto d'Alba DOC, 2011 — элегантное красное вино с великолепным букетом фруктовых ароматов. Вино изготовлено из винограда сорта Дольчетто. Для этого сорта характерна высокая танинность, а вина первых двух лет жизни обладают прекрасным фруктовым вкусом, тонким и мягким. По мере взросления, фруктовый вкус дополняют приятные ноты фиалки.
Сбор урожая для изготовления Дольчето д' Альба происходит вручную, после чего виноград подвергается 20-30-дневной мацерации при постоянном контроле температуры и влажности в бочках из нержавеющей стали. В результате получается восхитительное вино, которое отлично сочетается с блюдами классической итальянской кухни.
Винтаж Dolcetto d'Alba 2007 года считается одним из лучших марочных вин, согласно мнению авторитетных винных критиков.
Cantina del Pino — семейное хозяйство, расположенное в живописном уголке Италии. История Cantina del Pino начинается со знаменитого профессора-энолога Домицио Кавацца. Профессор приобрел землю в окрестностях Овелло и, совместно с другими виноделами, основал кооператив Cantine Sociali di Barbaresco. После смерти Домицио Кавацца виноградники приобрела семья Вакка, которая и по сей день владеет этими землями. В настоящее время главой хозяйства является Ренато Вакка. При культивировании винограда Ренато руководствуется традиционными методами: отсутствие химии, органические удобрения и сбор урожая вручную. Вина получаются восхитительные — яркие и сложные, заслужившие весьма лестные отзывы профессиональных винных критиков.
Сбор урожая для изготовления Дольчето д' Альба происходит вручную, после чего виноград подвергается 20-30-дневной мацерации при постоянном контроле температуры и влажности в бочках из нержавеющей стали. В результате получается восхитительное вино, которое отлично сочетается с блюдами классической итальянской кухни.
Винтаж Dolcetto d'Alba 2007 года считается одним из лучших марочных вин, согласно мнению авторитетных винных критиков.
Cantina del Pino — семейное хозяйство, расположенное в живописном уголке Италии. История Cantina del Pino начинается со знаменитого профессора-энолога Домицио Кавацца. Профессор приобрел землю в окрестностях Овелло и, совместно с другими виноделами, основал кооператив Cantine Sociali di Barbaresco. После смерти Домицио Кавацца виноградники приобрела семья Вакка, которая и по сей день владеет этими землями. В настоящее время главой хозяйства является Ренато Вакка. При культивировании винограда Ренато руководствуется традиционными методами: отсутствие химии, органические удобрения и сбор урожая вручную. Вина получаются восхитительные — яркие и сложные, заслужившие весьма лестные отзывы профессиональных винных критиков.