Вино Cantina di Soave, "Rocca Alata" Valpolicella Ripasso DOC

Вальполичелла Корвина Молинара Рондинелла Cantina di Soave Красное Сухое

Год

Крепость	13 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	16 °С
Вкус	сочный, выпечка, пряный/острый, перец, древесный, мята, спелая вишня, красные фрукты, яркий, богатый, насыщенный/интенсивный, приятный, гармоничный, освежающий, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, танинный, черные фрукты, солодка, сладкие специи, обволакивающий
Подходит к	паста, мясо на гриле, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры, лазанья

"Rocca Alata" Valpolicella Ripasso DOC — насыщенное красное сухое вино, рожденное в регионе с богатой историей, среди древних крепостей и патрицианских вилл. При изготовлении вина в сусло из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара добавляются выжимки, оставленные после изготовления Амароне в соответствии с классической техникой "ripasso". Этот процесс усиливает переработку сахара, наделяет вино интенсивностью, глубиной и ярким ароматом. После завершения ферментации вино выдерживается в бочках из славонского дуба в течение 12 месяцев.
"Rocca Alata" Valpolicella Ripasso DOC гармонично дополнит пасту под мясным соусом, зрелые сыры, тушеное мясо, мясо на гриле, лазанью.

Rocca Alata" Valpolicella Ripasso DOC было отмечено рядом престижных международных наград, среди которых золотые медали на конкурсе "Mundus Vini" в 2017 и 2019 годах, серебряная медаль — "IWC" в 2017 году, бронзовая медаль — "IWSC" в 2017 году.