Вино Cantina Sampietrana, "Trefilari" Primitivo, Salento IGP
от 2 890 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, древесный, округлый, полный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, бархатистый |
| Подходит к | дичь, телятина, мясо на гриле, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры, острые/пряные блюда |
Красное сухое вино "Trefilari" Primitivo производится из винограда сорта Примитиво позднего сбора. Виноградники хозяйства расположены на глинисто-известковых почвах в Саленто. В начале сентября основной стебель на каждой лозе надрезается, что останавливает поток сока. Поскольку грозди остаются на растении еще 2-3 недели, виноград высыхает и теряет около 25-30% влаги. Урожай собирают вручную в конце сентября. Винификация осуществляется при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 8 месяцев.