Вино Cantine Aldegheri, Amarone della Valpolicella Classico "Santambrogio" DOC

Амароне делла Вальполичелла Классико Молинара Рондинелла Корвина Другие сорта Cantine Aldegheri Красное Сухое

от 3 810 ₽

Объём

Год

Крепость	15.5 %
Насыщенность	полнотелое
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	18–20 °С
Вкус	полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, сладковатый, сильный, концентрированный
Подходит к	дичь, сыры, зрелые/выдержанные сыры, мясо под соусом, острые/пряные блюда

Amarone della Valpolicella Classico "Santambrogio" — высоко ценимое критиками и потребителями вино, созданное из лучшего винограда, выращенного на холмах классической зоны Вальполичелло к северо-западу от Вероны. Рельеф местности — холмистый неолит, с тонкими и каменистыми почвами. Средний возраст лоз колеблется от 20 до 35 лет. Сбор урожая производится вручную в начале октября. Для производства отбираются чуть перезрелые лучшие грозди, которые дестеблируются и тщательно подсушиваются вплоть до начала февраля, после чего мягко прессуются. Ферментация урожая занимает длительное время. Затем, после декантации, вино помещается в специальные большие дубовые ботти для выдержки в течение двух лет. Потом процесс старения продолжается еще 12 месяцев в новых барриках из французского дуба и 6-8 месяцев в бутылках после розлива.