Вино Cantine Povero, Barbaresco "Batu" DOCG
от 3 899 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Вкус | ваниль, вишня, лакрица/лакричник, чернослив, гвоздика, округлый, полный, богатый, танинный, шелковистый, мощный, стойкий |
| Подходит к | спагетти, итальянская кухня, лазанья |
Cantine Povero, Barbaresco "Batu" DOCG — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 28-30 °С и длится 12-15 дней. Малолактическая ферментация проводится при температуре 20 °С. Выдерживается вино в течение двух лет в дубовых бочках.