Вино Cantine Sant'Agata, "Baby" Barbera d'Asti DOC
3 890 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Потенциал хранения | 1-4 года |
| Вкус | свежий, сочный, ягоды, пряный/острый, легкое, приятный, нежный, кислинка |
| Подходит к | мясо, белое мясо, красное мясо, сыры, суп, макароны, рис, колбасные изделия, Кулинария |
Барбера, несомненно, является самым популярным и широко распространенным сортом винограда в Пьемонте, особенно в районе Асти, где он нашел идеальные условия для раскрытия своего потенциала. Его долговечную репутацию как молодого, свежего, богатого фруктовыми тонами и легкомысленного представляет собой вино "Baby" Barbera d'Asti, выполненное в несложном, питком стиле. "Baby" ("малыш") — нежное слово, которым виноделы обозначили самого юного Барбера из ассортимента Sant'Agata. Это вино живое, инстинктивное, натуральное, оно предлагает себя с полной радостью, надежный и искренний друг в чудесном мире, разнообразном и гибком, под названием Барбера! Собранный ручную виноград очищается от гребней и мягкое прессуется. В производстве используются низкие дозы диоксида серы. Ферментация в контакте с кожицей в течение 10 дней протекает при температуре 28-30 °С в стальных чанах. Этот процесс сопровождается ежедневной перекачкой сусла. Малолактическая ферментация и непродолжительная выдержка также осуществляются в резервуарах из нержавеющей стали.