Вино Capcanes, "La Nit de les Garnatxes" Limestone, Montsant DO
3 090 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Потенциал хранения | 8 лет |
| Вкус | цветочный, свежий, вишня, минералы, красная смородина, яркий, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | свинина, утка, овощи, оленина, куропатка, темпура, сливочный соус |
"La Nit de les Garnatxes" — линейка терруарных вин, представляющая возможность почувствовать влияние почвы на виноград. В линейку входят четыре вина исключительно из винограда сорта Гарнача с четырех различных типов почв района Капканес: сланец, глина, известняк и сотовый грунт.
"La Nit de les Garnatxes" Limestone — элегантное, очень ароматное вино из Гарначи, выращенной на известковой почве. Эта легко разрушающаяся, свободно дренирующаяся почва удерживает мало воды и легко высыхает, заставляя корни глубоко укореняться в поисках воды и питательных веществ. Также эта почва имеет меньшую кислотность, здесь Гарнача получается более ароматной и нежной. Урожай собирается вручную в середине сентября. Ферментация при контролируемой температуре (24-28 °С), мацерация в течение 28 дней и яблочно-молочное брожение проходят в 500-литровых бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается 3 месяца в новых бочках из французского дуба объемом в 300 литров средней и низкой обжарки. Перед бутилированием проводится мягкая фильтрация. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2029 года. За час до употребления рекомендуется декантация.
"La Nit de les Garnatxes" Limestone — элегантное, очень ароматное вино из Гарначи, выращенной на известковой почве. Эта легко разрушающаяся, свободно дренирующаяся почва удерживает мало воды и легко высыхает, заставляя корни глубоко укореняться в поисках воды и питательных веществ. Также эта почва имеет меньшую кислотность, здесь Гарнача получается более ароматной и нежной. Урожай собирается вручную в середине сентября. Ферментация при контролируемой температуре (24-28 °С), мацерация в течение 28 дней и яблочно-молочное брожение проходят в 500-литровых бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается 3 месяца в новых бочках из французского дуба объемом в 300 литров средней и низкой обжарки. Перед бутилированием проводится мягкая фильтрация. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2029 года. За час до употребления рекомендуется декантация.