Вино Capcanes, "Peraj Ha'abib" Flor de Primavera, Montsant DO
от 5 050 ₽
Год
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Вкус | фруктовый, шоколад, дым/копченый, травы, лакрица/лакричник, перец, соль, сбалансированный, можжевельник, щедрый, стойкий, арахис |
| Подходит к | мясо, ризотто, грибы, овощи, мягкие сыры |
"Peraj Ha'abib" Flor de Primavera — очень свежее, сочное, питкое вино с ярким характером, завоевавшее большое количество наград. Винификация проходит под строгим контролем раввина еврейской общины Хаба в Барселоне. Вино имеет сертификаты кошерности: Lo Mevushal и Le Pessaj. Виноград для изготовления вина собирается вручную как с довольно молодых, так и со старых 50-70-летних лоз, культивируемых на высоте 500 метров на террасах с почвой из глины и гранита. Ферментация при контролируемой температуре (24-28 ºC) и мацерация в течение 28 дней проходят в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение начинается в них же, а заканчивается в бочках. Вино выдерживается 12 месяцев в новых и сертифицированных кошерных бочках из французского дуба средней и легкой обжарки. Перед розливом по бутылкам вино созревает в чанах из нержавеющей стали на протяжении 3-х месяцев.
Винтаж 2019 года завоевал Большую золотую медаль на "International Wine & Spirits Awards, 2021", Двойную золотую медаль на "Gilbert & Gaillard International Challenge, 2021", золотые медали на "Berliner Wein Trophy, 2021" и "Women’s International Trophy, 2021".
Винтаж 2019 года завоевал Большую золотую медаль на "International Wine & Spirits Awards, 2021", Двойную золотую медаль на "Gilbert & Gaillard International Challenge, 2021", золотые медали на "Berliner Wein Trophy, 2021" и "Women’s International Trophy, 2021".