Вино Ca'Rugate, Amarone Della Valpolicella

Ca'Rugate Amarone Della Valpolicella — самое богатое вино от винодельни "Ca'Rugate". Оно создается из купажа трех сортов винограда, выращенного на лучших виноградниках, расположенных в холмистой местности Montecchia di Crosara. Почвы участка — с богатой текстурой, состоящие в основном из известняка. Виноград собирается вручную во второй половине сентября в специальные небольшие ящики, в которых грозди винограда не перекрывают друг друга в целях обеспечения большей аэрации ягод. Виноград высушивается в хорошо вентилируемых сушильных помещениях в течение 4-5 месяцев, за это время виноград обезвоживается, повышая концентрацию сахара и фенолов. Зимой виноград прессуется, ферментируется, а затем разливается в дубовые бочки по 500 литров для окончания ферментации. В бочках вино созревает в течение 25-30 месяцев. Объем производства этого вина составляет около 10 000 бутылок в год. Amarone Della Valpolicella Ca'Rugate — это великолепное вино для особых случаев и общения с друзьями!