Вино Caruso & Minini, "Naturalmente Bio" Catarratto, Sicilia DOC
от 2 830 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 4 года |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, минералы, груша, яблоки, экзотические фрукты, соль, желтые фрукты, яркий, сбалансированный, чистый, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | белое мясо, паста |
"Naturalmente Bio" Catarratto — свежее сицилийское вино из органического винограда сорта Катарратто, который собирается недалеко от Марсалы на высоте до 400 метров над уровнем моря. На винодельне очищенный от стеблей виноград подвергается криомацерации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 4 °С в течение 12-24 часов. После мягкого прессования и статической очистки сусла проводится ферментация при контролируемой температуре 16-18 °C в течение 20 дней. Выдерживается вино в стальных емкостях на тонком осадке. После бутилирования вино "отдыхает" в подвалах винодельни еще 2 месяца.