Вино Casa Al Vento, "Foho" Chianti Classico Riserva DOCG
6 699 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | ягоды, пряный/острый, полный, мягкий, гармоничный, изысканный/элегантный, стойкий |
| Подходит к | дичь, красное мясо, жареное мясо, тосканская кухня |
"Foho" — красное вино, чье имя на тосканском диалекте означает "огонь", и этот образ точно передает его характер. Это Кьянти Классико Ризерва, созданное для тех, кто ищет в классике не сдержанность, а страсть и мощь, раскрытые в 100% органическом Санджовезе.
Этот темперамент формируется на отдельном винограднике Foho площадью всего 1 гектар, где благодаря ручному сбору отбираются только лучшие грозди. Чтобы извлечь силу ягод и придать ей благородство, сусло проходит длительную 30-дневную мацерацию, после чего вино отправляется на 18-месячную выдержку в двух типах бочек. Часть созревает в классических дубовых барриках, другая — в редких тонно из акации. Дуб придает структуру и пряные ноты, а акация добавляет утонченную цветочную элегантность. Финальные 6 месяцев в бутылке объединяют все элементы вкуса в гармоничное целое.
Минеральная сложность и глубина вина связаны с почвами виноградника, где сочетаются типичные для Кьянти Альберезе и Галестро. Именно этот терруар придает характеру вина благородство, многослойность и устойчивую структуру.
Винодельня Casa Al Vento находится на краю деревни Barbischio, что лежит на территории коммуны Гайоле-ин-Кьянти в регионе Тоскана. Средневековое поселение расположено на высоте 456 метров над уровнем моря в окружении покатых холмов, покрытых виноградниками. Это очень живописное, тихое и изолированное место. Пино Джиоффреда совместно с сыном Франческо создал в заброшенной деревушке винодельческое хозяйство и принимает у себя агротуристов. С 1992 года и по сей день за изготовление вина отвечает Стефано Кьоччьоли, который считается одним из лучших энологов Италии. Производители стремятся защищать здоровье потребителей и окружающей среды, и поэтому Casa Al Vento выпускает традиционные для этой местности органические вина, созданные из винограда, выращенного с соблюдением естественных агрономических методов и без использования химикатов.
Этот темперамент формируется на отдельном винограднике Foho площадью всего 1 гектар, где благодаря ручному сбору отбираются только лучшие грозди. Чтобы извлечь силу ягод и придать ей благородство, сусло проходит длительную 30-дневную мацерацию, после чего вино отправляется на 18-месячную выдержку в двух типах бочек. Часть созревает в классических дубовых барриках, другая — в редких тонно из акации. Дуб придает структуру и пряные ноты, а акация добавляет утонченную цветочную элегантность. Финальные 6 месяцев в бутылке объединяют все элементы вкуса в гармоничное целое.
Минеральная сложность и глубина вина связаны с почвами виноградника, где сочетаются типичные для Кьянти Альберезе и Галестро. Именно этот терруар придает характеру вина благородство, многослойность и устойчивую структуру.
Винодельня Casa Al Vento находится на краю деревни Barbischio, что лежит на территории коммуны Гайоле-ин-Кьянти в регионе Тоскана. Средневековое поселение расположено на высоте 456 метров над уровнем моря в окружении покатых холмов, покрытых виноградниками. Это очень живописное, тихое и изолированное место. Пино Джиоффреда совместно с сыном Франческо создал в заброшенной деревушке винодельческое хозяйство и принимает у себя агротуристов. С 1992 года и по сей день за изготовление вина отвечает Стефано Кьоччьоли, который считается одним из лучших энологов Италии. Производители стремятся защищать здоровье потребителей и окружающей среды, и поэтому Casa Al Vento выпускает традиционные для этой местности органические вина, созданные из винограда, выращенного с соблюдением естественных агрономических методов и без использования химикатов.