Вино Casa de Mouraz, Branco, Dao DOC

Casa de Mouraz, Branco, 2023 — сухое белое вино со сложным и свежим вкусом, которое является ярким представителем терруара Дао. Основой для этого вина служит виноград 15 сортов (!) со старых 50-летних лоз, произрастающих на гранитных почвах в предгорьях, что дарит вину необыкновенную глубину и сложность. Каждый сорт вносит свой характер: один добавляет свежую фруктовость, другой — структуру и плотность, а третий — тонкие пряные нотки... Вино сочетает мощь старых лоз с элегантностью терруара, раскрываясь постепенно, слой за слоем, и оставляет долгое послевкусие с легкой минеральной свежестью. Великолепное тело, великолепная структура и безупречная кислотность. Идеальный баланс, столь характерный для этого региона.

Виноградники культивируются с применением методов экологического и биодинамического земледелия, что позволяет максимально раскрыть потенциал терруара, делая Казе де Мураш, Бранко, 2023 уникальным и аутентичным образцом португальского виноделия. Собранный вручную урожай разных сортов проходит совместную винификацию. После отстаивания в течение 24 часов сусло естественным образом сбраживается на собственных натуральных дрожжах в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 6-8 месяцев на тонком осадке с периодическим батонажем, что придает вкусу дополнительную сложность и округлость текстуры.