Вино Casa Rojo, "Tokyo Gomez-Rojo" Cuvee Minami II, Murcia IGP
7 950 ₽
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Вкус | дуб, лакрица/лакричник, подлесок, черный перец, спелые фрукты, полный, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, танинный, шелковистый, черные фрукты, стойкий |
| Подходит к | мясо, сыры |
"Tokyo Gomez-Rojo" Cuvee Minami II, Murcia IGP — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Монастрель и Гарнача. Сорт Гарнача выращивается в регионе Ла-Аталайя на 7-летнем винограднике, расположенном на северном склоне Ла-Сьерра-де-ла-Пила. Сорт Монастрель произрастает на старых виноградниках, которые расположены в регионе Эль-Валье-де-ла-Раха. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Каждый сорт ферментируются отдельно в 11000-литровых фудрах и емкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение проводится в тех же емкостях, где проходила алкогольная ферментация, 30% вина ферментируется в новых 500-литровых бочках из французского дуба. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в новых и старых бочках из французского дуба. Винтаж 2021 года был бутилирован в июне 2023 года.