Вино Casadei, "Armonia", Toscana IGT
3 090 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 15-18 °С |
| Потенциал хранения | 4-8 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, сочный, яркий, сбалансированный, бархатистый |
| Подходит к | курица, говядина, телятина, ягнятина, средиземноморская кухня |
Casadei, Armonia, 2022 является сложным и гармоничным вином, для изготовления которого использовались виноград Сира, Каберне Совиньон и другие красные сорта поместья. Чтобы придать напитку богатый и интересный характер, Стефано сотрудничал с множеством популярных виноделен, таких как Antinori, Gaja и Luca d'Attoma. Название вина переводится с итальянского как "Гармония", намекая на его характер.
Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Затем сусло охлаждается до 4 °С в течение нескольких часов. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28 °C и длится около 15 дней. Малолактическая ферментация также проходит в стальных чанах. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба 2-го и 3-го наполнения. После розлива вино остается "отдыхать" в бутылках в течение 4-6 месяцев.
Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Затем сусло охлаждается до 4 °С в течение нескольких часов. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28 °C и длится около 15 дней. Малолактическая ферментация также проходит в стальных чанах. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба 2-го и 3-го наполнения. После розлива вино остается "отдыхать" в бутылках в течение 4-6 месяцев.