Вино Casanova di Neri, Brunello di Montalcino "Cerretalto" DOCG

Brunello di Montalcino "Cerretalto" сделано из Санджовезе, выращенного на одноименном винограднике в восточной части Монтальчино, который расположен в естественном амфитеатре на реке Ассо. Благодаря микроклимату, почвам, низкой урожайности лоз и большому вниманию виноделов, вино отличается уникальным характером и великолепным балансом вкуса. Это вино выпускается не каждый год, а только в те сезоны, когда урожай был признан совершенным. Будучи сортом очень позднего созревания, Санджовезе собирается со 2-го до 21-го октября. Ферментация и мацерация длятся 27 дней, после чего вино созревает в небольших французских дубовых бочках в течение 27 месяцев, а затем 30 месяцев в бутылках. Вино Брунелло ди Монтальчино Черретальто 2004-го года было бутилировано в апреле 2007-го года, с января 2010-го года оно доступно в продаже. Это вино с очень длительным потенциалом хранения, по мнению "Wine Spectacor" лучшее время для его употребления 2011-2018 годы.