Вино Cascina Chicco, Barolo "Rocche di Castelletto" DOCG
от 6 850 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 25 лет |
| Вкус | энергичный, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, сладковатый, мощный |
| Подходит к | мясо, жаркое, зрелые/выдержанные сыры |
Cascina Chicco, Barolo "Rocche di Castelletto" DOCG — вино исключительного благородства, созданное для тишины старых погребов и долгих вечеров. Великолепный спутник жареного мяса, дичи и выдержанных сыров — он превращает трапезу в настоящий праздник вкуса. Оно прекрасно уже сейчас, но обладает сбалансированным вкусом для длительной выдержки — именно то, что нужно лучшему Бароло.
Вино рождается из винограда, собранного с предельным вниманием — всего около 2 кг с каждой лозы. После ручной сортировки виноград проходит ферментацию в небольших стальных чанах в течение 15 дней, так сусло насыщается цветом и структурой. Затем следует 45-дневная мацерация на кожице — процесс, придающий Бароло глубину и мощный характер. После этого вино отправляется в большие дубовые бочки, в которых в течение 30 месяцев медленно раскрывается, приобретая бархатистую текстуру и благородный аромат специй. Еще 8 месяцев выдержки в стали придают чистоту и гармонию. В целом, только спустя четыре года после сбора урожая вино достигает совершенства и готово радовать вас своим вкусом.
Вино рождается из винограда, собранного с предельным вниманием — всего около 2 кг с каждой лозы. После ручной сортировки виноград проходит ферментацию в небольших стальных чанах в течение 15 дней, так сусло насыщается цветом и структурой. Затем следует 45-дневная мацерация на кожице — процесс, придающий Бароло глубину и мощный характер. После этого вино отправляется в большие дубовые бочки, в которых в течение 30 месяцев медленно раскрывается, приобретая бархатистую текстуру и благородный аромат специй. Еще 8 месяцев выдержки в стали придают чистоту и гармонию. В целом, только спустя четыре года после сбора урожая вино достигает совершенства и готово радовать вас своим вкусом.