Вино Cascina delle Rose, Dolcetto d'Alba "A Elizabeth" DOC
от 2 490 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Вкус | фруктовый, малина, земляной, фиалка, округлый, вяжущий, щедрый, стойкий |
| Подходит к | мясо, паста, грибы, соус, рис |
Cascina delle Rose, Dolcetto d'Alba "A Elizabeth" DOC — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Дольчетто, выращенного на старых виноградниках в Тре Стелле и Рио Сордо. Сбор урожая проводится вручную с конца сентября по начало октября. На винодельне ягоды подвергаются ферментации и мацерации в стальных емкостях со строгим температурным контролем в течение 11 дней. Малолактическая ферментация также проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в стальных чанах непродолжительное время. Потенциал вина составляет 3-5 лет.