Вино Cascina Roera, "Cardin" VdT
6 000 ₽
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16 °C |
| Вкус | фруктовый, округлый, полный, сбалансированный, танинный, стойкий |
| Подходит к | свинина, фазан, паста, сыры, ризотто, макароны, баранина, мясные закуски, запеканка |
Cascina Roera, "Cardin" VdT — аутентичное, сочное итальянское вино, которое приятно удивляет глубиной и гармонией. Виноград для изготовления вина выращивается в Костильо д'Асти на виноградниках с западной экспозицией и средне-текстурированной почвой. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 70 лет. Сбор урожая осуществляется вручную с 10 по 20 октября в небольшие ящики для сохранения целостности ягод. Полученный после мягкого прессования муст проходит мацерацию в контакте с кожицей 60-70 дней. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в бетонных резервуарах. Затем вино выдерживается 3 года в деревянных бочках. Винтаж 2013 года был бутилирован в августе 2016 года. До начала 2022 года вино дополнительно выдерживалось в бутылках в погребах винодельни. Рекомендуется декантация минимум за час до употребления.