Вино Case Paolin, "San Carlo", Montello-Colli Asolari Rosso DOC
6 290 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | специи/пряности, темные ягоды, полный, сбалансированный, фруктовая кислинка, бархатистый, стойкий, сладкие специи |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, сыры, зрелые/выдержанные сыры |
San Carlo — деликатное красное сухое вино, созданное из купажа сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенных на склонах холма Монтелло, где почва и воздействие солнечных лучей способствуют идеальному фенольному созреванию винограда. Урожай собирают исключительно вручную в конце сентября - начале октября. Винификация проходит классическим методом, включая малолактическую ферментацию. Выдерживается вино сначала 18-20 месяцев во французских дубовых бочках, после чего 6 месяцев в больших деревянных бочках, после чего вино бутылируется и еще 9 месяцев выдерживается в подвалах.