Вино Castano, "Solanera" Vinas Viejas, Yecla DO
2 110 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–17 °С |
| Вкус | фруктовый, ваниль, свежий, шоколад, сочный, травы, черника, слива, ежевика, черная смородина, корица, плотный, округлый, насыщенный/интенсивный, бархатистый, стойкий |
| Подходит к | баранина, тушеное мясо, твердые сыры, острые/пряные блюда |
Castano, "Solanera" Vinas Viejas, Yecla DO — сочное красное вино, созданное из купажа виноградных сортов Монастрель (со старых лоз), Каберне Совиньон и Гарнача, выращенных на высоте 750 метров над уровнем моря на песчано-известковых, очень каменистых почвах. Виноградники площадью девять гектаров располагаются возле Casa Marta на севере региона Йекла у подножия горы Араби. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Сусло ферментируется в бетонных чанах и бочках с открытым верхом и выдерживается в барриках, каждый сорт отдельно, в течение десяти месяцев, после чего купажируется и разливается по бутылкам.