Вино "Castel del Lago" Chardonnay, Verona IGT
3 190 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, округлый, нежный, стойкий |
| Подходит к | птица, белое мясо, ризотто, моллюски, мясо под соусом, копченая рыба, жареная рыба |
"Castel del Lago" Chardonnay, Verona IGT — изящное и нежное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне в живописном регионе Венето на берегах озера Гарда, где идеальный микроклимат дарит ягодам утончённый баланс кислотности и фруктовой насыщенности. В бокале вино раскрывается нежной текстурой, многослойным вкусом и выразительным ароматом. "Castel del Lago" Chardonnay особенно хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.
Урожай собирается в прохладные утренние часы, чтобы максимально сохранить свежесть ягод. После сбора виноград подвергается щадящему прессованию целой гроздью, что позволяет сократить экстракцию танинов и подчеркнуть природную нежность сорта Шардоне. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 14−16 °С. Это позволяет сохранить живые фруктовые ноты и свежую кислотность, характерные для сорта. Затем половина вина выдерживается в стальных чанах на тонком осадке, что сохраняет чистоту сортового профиля и свежесть, а остальное переливается во французские дубовые баррики второго использования на срок от 1 до 2 месяцев. Благодаря дубу вино приобретает благородные оттенки ванили и тостов. На протяжении выдержки регулярно проводится перемешивание осадка, которое усложняет ароматический букет.
Урожай собирается в прохладные утренние часы, чтобы максимально сохранить свежесть ягод. После сбора виноград подвергается щадящему прессованию целой гроздью, что позволяет сократить экстракцию танинов и подчеркнуть природную нежность сорта Шардоне. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 14−16 °С. Это позволяет сохранить живые фруктовые ноты и свежую кислотность, характерные для сорта. Затем половина вина выдерживается в стальных чанах на тонком осадке, что сохраняет чистоту сортового профиля и свежесть, а остальное переливается во французские дубовые баррики второго использования на срок от 1 до 2 месяцев. Благодаря дубу вино приобретает благородные оттенки ванили и тостов. На протяжении выдержки регулярно проводится перемешивание осадка, которое усложняет ароматический букет.