Вино "Castel Firmian" Teroldego Rotaliano DOC
от 579 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | сухой, гармоничный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, бархатистый |
| Подходит к | мясо, жареное мясо, паста, жаркое, рагу, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры, овощи гриль, лазанья |
"Castel Firmian" Teroldego Rotaliano производится из винограда сорта Терольдего, выращенного в Пиана Роталиана у слияния потоков рек Ноче и Адидже. Здесь виноград достигает восхитительных органолептических характеристик, за которые его называют "принцем вин Трентино". Уникальный терруар и уникальный сорт винограда позволяют производить глубоко пигментированные вина с интенсивным фруктовым характером. Сорт Терольдего за пределами долины Адидже практически не выращивается, поэтому он стал знаковым для винодельческой промышленности Трентино. При производстве вина "Кастель Фирмиан" Терольдего сусло проходит мацерацию в течение 5-7 дней и ферментацию при контролируемой температуре 25-27 °C. Затем вино выдерживается в дубовых бочках. Классификация DOC на этикетке указывает на то, что вино отвечает строгим требованиям к терруару и сорту винограда, соблюдению норм технологического процесса, содержанию алкоголя. Перед выпуском вино подвергают строгой дегустации.