Вино Castel Sallegg, "Sallie" Rose, Vigneti delle Dolomiti IGT
3 030 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 2-3 года |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, ягоды, минералы, чистый, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, азиатская кухня, суши, молодые сыры, сашими |
Castel Sallegg, "Sallie" Rose, Vigneti delle Dolomiti IGT, 2023 — изящное, свежее и выразительное розовое вино с альпийским характером. Такое розе — отличный аккомпанемент для летних вечеров и пикников у воды, когда важны легкость и хорошая компания.
Название "Sallie" отсылает к Катарине фон Залль — женщине, благодаря которой в XVI веке замок Саллегг перешел к роду, давшему начало нынешнему хозяйству.
Вино производится в Южном Тироле, неподалеку от озера Кальдаро. Виноградники расположены примерно в 230 метрах над уровнем моря, на песчано-глинистых почвах с известняковым гравием и высоким содержанием гумуса. Такое сочетание почв придает винам сочность и структуру, а близость озера смягчает климат: теплые дни способствуют накоплению ароматов, прохладные ночи сохраняют кислотность и свежесть. Поэтому розе остается живым и минеральным.
Вино производится из Мерло и Лагрейна — типичного для Альто-Адидже автохтонного сорта. Первый отвечает за мягкость, округлость и фруктовый профиль, второй добавляет структуру, тонкие танины и легкую пряную глубину. Урожай и винификация каждого сорта проходят отдельно, что позволяет сохранить индивидуальные черты винограда.
Цвет розе получают за счет очень короткого контакта с мезгой прямо в прессе — это обеспечивает нежный, светлый оттенок. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Последующая выдержка на тонком осадке придает вину дополнительный объем и текстурную цельность, не утяжеляя стиль.
Получается универсальное, гастрономичное розе с выраженной свежестью и четко очерченной структурой.
Название "Sallie" отсылает к Катарине фон Залль — женщине, благодаря которой в XVI веке замок Саллегг перешел к роду, давшему начало нынешнему хозяйству.
Вино производится в Южном Тироле, неподалеку от озера Кальдаро. Виноградники расположены примерно в 230 метрах над уровнем моря, на песчано-глинистых почвах с известняковым гравием и высоким содержанием гумуса. Такое сочетание почв придает винам сочность и структуру, а близость озера смягчает климат: теплые дни способствуют накоплению ароматов, прохладные ночи сохраняют кислотность и свежесть. Поэтому розе остается живым и минеральным.
Вино производится из Мерло и Лагрейна — типичного для Альто-Адидже автохтонного сорта. Первый отвечает за мягкость, округлость и фруктовый профиль, второй добавляет структуру, тонкие танины и легкую пряную глубину. Урожай и винификация каждого сорта проходят отдельно, что позволяет сохранить индивидуальные черты винограда.
Цвет розе получают за счет очень короткого контакта с мезгой прямо в прессе — это обеспечивает нежный, светлый оттенок. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Последующая выдержка на тонком осадке придает вину дополнительный объем и текстурную цельность, не утяжеляя стиль.
Получается универсальное, гастрономичное розе с выраженной свежестью и четко очерченной структурой.