Вино Castelli del Grevepesa, "Clemente VII" Riserva, Chianti Classico DOCG

"Clemente VII" Riserva — очаровательное красное вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства в области Кьянти Классико. Ручной сбор урожая проводится только тогда, когда ягоды достигли своей оптимальной зрелости. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре 30°C. Мацерация длится 20 дней. 50% вина выдерживается 24 месяца в бочках из Славонского дуба, а остальные 50% — 12 месяцев в барриках. Перед поступлением в продажу, вино "Клемент VII" Ризерва дополнительно выдерживается 3 месяца в бутылках в погребах винодельни.