Вино Castello di Albola, Chianti Classico DOCG Riserva

Castello di Albola, Chianti Classico Riserva — элегантное, обладающее выразительной силой вино, которое производится хозяйством с 1979 года. Вино изготавливается из лучшего винограда сорта Санджовезе с восьми виноградников, отобранных Кастелло ди Альбола, каждый из которых дарит виноделам Санджовезе с особыми характеристиками и вносит свой вклад в конечный результат. Виноградники расположены на высоте 350-650 метров над уровнем моря и имеют глинистую, хорошо дренированную почву. Виноград собирается вручную. Ферментация сусла в вертикальных винификаторах длится 3 недели. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается около 14 месяцев в барриках из французского дуба Аллье (40%) и в традиционных бочках из славонского дуба (60%). Затем вино разливается по бутылкам и дозревает еще 18 месяцев. Потенциал хранения Кьянти Классико Ризерва составляет 20 лет.

Castello di Albola расположено в очаровательном месте с уникальным ландшафтом, богатой историей и несравненным пейзажем. На протяжении многих лет хозяйство принадлежало различным благородным семьям Тосканы, а с 1979 года Кастелло ди Альбола перешло в собственность компании Zonin. Главной задачей Джанни Зонина являлось выведение качества винограда на высочайший уровень, а затем — реставрация и обустройство великолепной средневековой усадьбы. Семья Зонин стремится к расширению как виноградников, так и винодельни. На сегодняшний день площадь замка охватывает 900 га, из них более 150 га засажены виноградными лозами и оливковыми деревьями.