Вино "Castillo de Aresan" Cabernet Sauvignon-Tempranillo

"Castillo de Aresan" Cabernet Sauvignon-Tempranillo — биодинамическое красное сухое вино из органического винограда сортов Каберне Совиньон и Темпранильо. Сбор урожая осуществляется лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Холодная мацерация и ферментация с микрооксигенацией в конце процесса длятся 30 дней и проходят в открытых винных чанах. Бутилируется вино без добавления сульфитов. Вино идеально сочетается с тонкими ломтиками иберийской ветчины, телячьими ребрышками с перцем или омлетом с чоризо, подходит для веганов.

Винодельня "Castillo de Aresan" с виноградниками площадью 200 гектаров расположена на высоте 750 метров в самом сердце Кастилии-Ла-Манча. В июле 2017 года хозяйство стало частью Les Grands Chais de France, крупнейшего производителя вина в Европе и лидера по экспорту французских вин.

Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон.

Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.