Вино Castillo Perelada, "Amfitrio", Emporda DO
4 150 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Вкус | свежий, приятный, сбалансированный, округлые танины, долгий/продолжительный, гладкий |
| Подходит к | птица, дичь, красное мясо, паста, говядина, зрелые/выдержанные сыры, колбасные изделия |
Красное вино "Amfitrio", 2022 представляет собой купаж, объединяющий местный сорт винограда Гарнача с международными сортами Сира, Мерло, Каберне Совиньон и Самсо, которые великолепно адаптировались к терруару региона Эмпорда.
Лозы выращиваются традиционным способом. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды подвергаются мацерации, а затем классической ферментации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в 24 ºC. После этого 60% вина выдерживается в бочках из французского дуба Алье и американского Фино в течение 10 месяцев, 20% вина — год в фудрах, а остальные 20% — в бетонных чанах в течение 14 месяцев. Многоуровневая система выдержки дает вину сложный и гармоничный характер.
Лозы выращиваются традиционным способом. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды подвергаются мацерации, а затем классической ферментации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в 24 ºC. После этого 60% вина выдерживается в бочках из французского дуба Алье и американского Фино в течение 10 месяцев, 20% вина — год в фудрах, а остальные 20% — в бетонных чанах в течение 14 месяцев. Многоуровневая система выдержки дает вину сложный и гармоничный характер.