Вино "Catena" Malbec, Mendoza

"Catena" — это основная линейка вин от Catena Zapata, включающая в себя вина из одного сорта винограда, собранного с разных виноградников семьи Катена. Все виноградники поделены на участки, с которых урожай собирают по мере созревания в разное время и ферментируют по отдельности. В конечном бленде вино с различных участков соединяется, чтобы получить марку "Catena". Составляя бленд из компонентов с разных участков, отличающихся терруаром, виноделы Катена Запата стремятся создать сбалансированное и выразительное вино. Вина линейки "Catena" готовы к употреблению почти сразу после бутилирования, а также они прекрасно развиваются в течение 10-12 лет.
"Catena" Malbec, 2010 — красное сухое аргентинское вино высокого качества. Вино создается из одного сорта винограда с виноградников "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря) и "Ангелика" (870 метров над уровнем моря). Виноград собирается в середине марта и ферментируется при контролируемой температуре 11 дней. Последующая мацерация длится ещё 28 дней. Вино выдерживают 12 месяцев в бочках из французского дуба и американского дуба. Обычно, бочки из американского дуба — новые, а из французского — частично использованные.