Вино Cavino, "Pandora" White, Peloponnese PGI
от 809 ₽
Год
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, лимон, цитрусовые, персик, легкое, лайм, яркий, приятный, освежающий, личи |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, салат, паста, соус |
Для создания белого полусухого вина "Pandora" производитель использует виноград сортов Совиньон Блан и Родитис, произрастающий на виноградниках, расположившихся в предгорья Ахайи, на северо-западе Пелопоннеса на высоте 350-700 метров над уровнем моря. После завершения сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его предварительно подготавливают к ферментации: сортируют и прессуют. Сначала ягоды подвергают мацерации на кожице, которая длится 48 часов. Алкогольную ферментацию сусло проходит при низких температурах 22-24 °С, находящихся под постоянным контролем виноделов. Выдержка вина на осадке длится 3 недели, после чего вино фильтруют, бутилируют и оно поступает на рынок.