Вино Celine & Laurent Tripoz, Pouilly-Loche 1ere Reserve AOC
от 9 490 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 14 °С |
| Потенциал хранения | 3-4 года |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, цитрусовые, пряный/острый, сухой, гармоничный, долгий/продолжительный, пикантный, глубокий |
| Подходит к | мясо, рыба, салат, грибы, форель, пирог, мягкие сыры, моллюски, жареная рыба, спаржа |
Celine & Laurent Tripoz, Pouilly-Loche 1ere Reserve AOC — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Виноградник является органическим с 1970 года и расположен в коммуне Loche в Маконне. Почвы — глинисто-известняковые. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Перед началом ферментации сусло отстаивается. Для винификации напитка используются дубовые бочки из светлой древесины, которые наделяют готовое вино изысканным ароматом с оттенками белых цветов и цитрусовых, с возрастом проявляются нюансы меда и ванили, характерные для Шардоне после нескольких лет выдержки. Вино выдерживается в тех же бочках в течение 11 месяцев. Вино производится без шаптализации и с минимальным добавлением диоксида серы. Перед бутилированием вино подвергается фильтрации. Потенциал вина составляет 3-4 года. Перед подачей рекомендуется декантация.