Вино "Cellar Master" Malvasia
2 790 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 9–12 °С |
| Вкус | свежий, персик, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, горьковатый |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, закуски, ризотто, моллюски |
"Cellar Master" Malvasia — яркая и освежающая новинка в ассортименте "Селлар Мастер". В условиях стремительно меняющегося климата крымские виноделы все больше внимания уделяют средиземноморским сортам винограда, более устойчивым к жарким температурам на генетическом уровне. Одним из таких сортов является Мальвазия, чаще встречающаяся в купажах. Однако, виноделы решили поэкспериментировать и представить Мальвазию "сольным артистом" на винной сцене. Виноград собирается вручную в ящики по 10 кг. На винодельне виноград подвергается мацерации на кожице при температуре 6 °С в течение 3 дней. Далее проводится стабуляция сусла. Ферментация осуществляется при температуре 18 °С.