Вино "Cellar Master" Rebo
2 930 ₽
| Крепость | 12.6 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, сухой, яркий, сбалансированный, долгий/продолжительный, мощный, изящный |
| Подходит к | дичь, стейк, зрелые/выдержанные сыры |
"Cellar Master" Rebo — новинка в ассортименте "Селлар Мастер" из достаточно редкого сорта винограда. Ребо является результом скрещивания сортов Мерло и Терольдего. По мнению Игоря Сердюка, сооснователя проекта "Cellar Master", этот сорт — очень перспективный. Однако, виноделы "Селлар Мастер" решили не идти по традиционному пути и поэкспериментировать с природой Ребо. Таким образом, вместо плотного и массивного вина был получен сухой и рельефный винтаж с удивительной элегантностью. Посадки расположены на плато Кара-Тау. Уникальный терруар способствует формированию исключительных вкусоароматических характеристик винограда. Виноград собирается вручную. Ферментация протекает при контролируемой температуре 20-23 °C. Практикуется регулярный ремонтаж. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает частично в новых бочках из французского дуба (20%) и частично в стальных резервуарах (80%).