Вино "Cellar Master" Rebo Reserve

"Cellar Master" Rebo Reserve, 2023 — сухое красное вино, изготовленное из винограда сорта Ребо, который был получен в результате скрещивания сортов Мерло и Терольдего. Производитель считает этот сорт очень перспективным. Виноград, выращенный на винограднике Плато Кара-тау, собирают вручную. Брожение проводят в чанах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры (20-25 °C) с регулярным ремонтажем, чтобы сохранить яркую сортовую фруктовость. Благодаря тому, что после яблочно-молочного брожения вино в течение 14 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, оно имеет изысканный, гармоничный вкус и тонкий аромат. Попробуйте новинку от "Селлар Мастер", вдохновленную итальянскими традициями виноделия и вошедшую в Top 100 Wines 2025 (рейтинг лучших российских вин).

Проект "Cellar Master", основанный командой экспертов из Double Magnum, ставит перед собой амбициозную цель сформировать качественно новый стиль современных крымских вин, объединив солидный теоретический опыт, полученный в ключевых винодельческих регионах мира, с многолетней практикой виноделия в Крыму, Краснодарском крае и Армении. Одним из ключевых шагов для достижения этой цели стала адаптация сортового состава к новым климатическим реалиям, что в итоге привело к закладке собственных виноградников. В 2022 году в Симферопольском районе рядом с селом Раздолье, были высажены первые 9,5 гектаров. Среди выбранных сортов как международные (Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Темпранильо, Неббиоло), так и местные, такие как Кокур, а также перспективные для региона Асиртико и Вердехо. Пока молодые лозы набирают силу, команда Cellar Master продолжает исследовать Крым, отбирая лучшие терруары и сотрудничая с лучшими поставщиками винограда. Это позволяет уже сейчас создавать вина, которые представляют лучшие винодельческие зоны полуострова и отражают тот самый новый стиль крымского виноделия, к которому стремится проект.