Вино "Cellar Master" Sangiovese

"Cellar Master" Sangiovese — новинка в ассортименте "Селлар Мастер" из очень востребованного на российском рынке винограда сорта Санджовезе. Санджовезе, по одной из версий, культивировали еще Этруски 900 лет до н. э. на территории нынешней Тосканы! Однако, многие полагают, что сорт появился еще во времена Древнего Рима. В 2004 году ученые, основываясь на ДНК-тестах установили, что Санджовезе является результатом скрещивания Чильеджоло и Калабрезе Монтенуово. В зависимости от терруара Санджовезе демонстрирует разный профиль и дает вина в разной стилистике. Для винтажа 2023 года виноград отобрали с участков на плато Кара-Тау. Собранный вручную виноград винифицируется при температуре 20-23 °C с применением техники ремонтажа. Яблочно-молочное брожение проводится полностью. Вино созревает на осадке частично в новых бочках из венгерского дуба (20%) и частично в стальных чанах (80%).