Вино Cembra Cantina di Montagna, Pinot Nero, Trentino DOC
от 2 090 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Вкус | ваниль, сочный, специи/пряности, вишня, клубника/земляника, дуб, древесный, округлый, мягкий, сбалансированный, освежающий, клюква, тонкий, стойкий |
| Подходит к | мясо, утка, пицца, ризотто, грибы |
Cembra Cantina di Montagna, Pinot Nero, Trentino DOC — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Неро, выращиваемого на виноградниках региона Трентино. Климат долины Чембра находится под влиянием холодных восходящих потоков, идущих с близлежащих альпийских хребтов, что развивает ароматический профиль винограда. Виноградники располагаются на высоте 500-700 метров над уровнем моря с восточной и южной экспозицией. Виноградные лозы выращиваются по системе Гюйо. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную в третьей декаде сентября. После мягкого прессования и непродолжительной мацерации стартует традиционная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Перед бутилированием вино выдерживается в дубовых барриках в течение 6-7 месяцев.