Вино Chablis Premier Cru AOC "Montmains"
от 1 999 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10-12°C |
| Потенциал хранения | 7-10 лет |
| Вкус | специи/пряности, минералы, экзотические фрукты, соль, яркий, насыщенный/интенсивный, освежающий, классический, пикантный, мощный |
| Подходит к | птица, рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, мясо под соусом, рыба-гриль, сливочный соус |
Chablis Premier Cru AOC "Montmains" — изысканное вино с нотками экзотических фруктов во вкусе и аромате. Виноградники с Шардоне, из которого производится вино, расположены в ветреной местности, что позволяет получить вино с яркой и свежей кислотностью. Почвы виноградников состоят из чередующихся слоев киммериджского известняка и мергеля, содержащих окаменевшие морские организмы и раковины. Собранные ягоды мягко прессуются при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.