Вино "Chacabuco" Estate Malbec
2 290 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, ваниль, сочный, ягоды, дуб, мягкий, гармоничный, долгий/продолжительный, бархатистый, изящный, обволакивающий |
| Подходит к | мясо, красное мясо, пицца, паста, сыры, закуски, овощи, мясные закуски |
Красное сухое вино "Chacabuco" Estate Malbec создано из винограда сорта Мальбек, выращенного в Мендосе — регионе, где высокая инсоляция и перепады температур формируют насыщенный, уверенный стиль вина. Отличный выбор на осень и зиму, когда холодный вечер и неспешный ужин требуют плотного, согревающего вина. Хорошо подойдет и для уютного домашнего вечера, и для встречи за общим столом.
Урожай собирают вручную, после чего виноград мягко прессуют. Полученное сусло проходит холодную мацерацию при 5 °C в течение 72 часов — этот этап помогает аккуратно извлечь цвет и аромат, сохранив свежесть сорта. Ферментация происходит в стальных чанах с контролем температуры. Далее вино выдерживают 6 месяцев в бочках из французского и американского дуба, используемых в равных пропорциях, чтобы сбалансировать фруктовую выразительность Мальбека и легкие оттенки выдержки.
Линия вин "Chacabuco" проводит параллели с историей семьи Фаласко, которая начала реализацию своей мечты в 1939 году в Чакабуко (провинция Буэнос-Айрес). Октавио Руфино Фаласко начал изготавливать вино, которое его сын Харольдо Сантос Фаласко сначала развозил на велосипеде, а затем, когда дела пошли в гору, — на грузовике (их изображения были помещены на этикетку вин). Энолог Пабло Санчес является автором этого проекта, запущенного в 2016 году. Вина серии "Chacubuco" — очень фруктовые, чистые и доступные как для восприятия, так и для кошелька потребителя.
Урожай собирают вручную, после чего виноград мягко прессуют. Полученное сусло проходит холодную мацерацию при 5 °C в течение 72 часов — этот этап помогает аккуратно извлечь цвет и аромат, сохранив свежесть сорта. Ферментация происходит в стальных чанах с контролем температуры. Далее вино выдерживают 6 месяцев в бочках из французского и американского дуба, используемых в равных пропорциях, чтобы сбалансировать фруктовую выразительность Мальбека и легкие оттенки выдержки.
Линия вин "Chacabuco" проводит параллели с историей семьи Фаласко, которая начала реализацию своей мечты в 1939 году в Чакабуко (провинция Буэнос-Айрес). Октавио Руфино Фаласко начал изготавливать вино, которое его сын Харольдо Сантос Фаласко сначала развозил на велосипеде, а затем, когда дела пошли в гору, — на грузовике (их изображения были помещены на этикетку вин). Энолог Пабло Санчес является автором этого проекта, запущенного в 2016 году. Вина серии "Chacubuco" — очень фруктовые, чистые и доступные как для восприятия, так и для кошелька потребителя.