Вино "Chacabuco" Reserva Chardonnay
2 840 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, мед, яркий, мягкий, приятный, гармоничный, теплый |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, паста |
"Chacabuco" Reserva Chardonnay — белое сухое вино с изысканным балансом фруктовой свежести и мягкой сливочной текстуры. В бокале сразу ощущаются ноты тропиков, легкая кремовость и деликатная древесная пряность. Первый глоток дарит плотность, свежесть и легкую теплоту одновременно. Так и хочется скорее сделать второй глоток!
Виноград прессуется целыми гроздьями и подвергается непродолжительному скин-контакту. Это помогает аккуратно извлечь ароматические вещества и легкую структуру без горечи. Ферментация в стальных чанах при 12-14 °C сохраняет чистоту фруктового вкуса и свежесть. Малолактическое брожение смягчает кислотность и добавляет сливочные оттенки. Долгая выдержка (не менее 12 месяцев) в 50% новых и 50% старых дубовых бочках наделяет вино деликатными оттенками ванили и легкой пряностью, сохраняя при этом сортовую чистоту аромата.
Линия вин "Chacabuco" проводит параллели с историей семьи Фаласко, которая начала реализацию своей мечты в 1939 году в Чакабуко, провинции Буэнос-Айрес. Октавио Руфино Фаласко начал изготавливать вино, которое его сын Харольдо Сантос Фаласко сначала развозил на велосипеде, а затем, когда дела пошли в гору, — на грузовике (их изображения были помещены на этикетку вин). Энолог Пабло Санчес является автором этого проекта, запущенного в 2016 году. Вина серии "Chacubuco" — очень фруктовые, чистые и доступные как для восприятия, так и для кошелька потребителя.
Виноград прессуется целыми гроздьями и подвергается непродолжительному скин-контакту. Это помогает аккуратно извлечь ароматические вещества и легкую структуру без горечи. Ферментация в стальных чанах при 12-14 °C сохраняет чистоту фруктового вкуса и свежесть. Малолактическое брожение смягчает кислотность и добавляет сливочные оттенки. Долгая выдержка (не менее 12 месяцев) в 50% новых и 50% старых дубовых бочках наделяет вино деликатными оттенками ванили и легкой пряностью, сохраняя при этом сортовую чистоту аромата.
Линия вин "Chacabuco" проводит параллели с историей семьи Фаласко, которая начала реализацию своей мечты в 1939 году в Чакабуко, провинции Буэнос-Айрес. Октавио Руфино Фаласко начал изготавливать вино, которое его сын Харольдо Сантос Фаласко сначала развозил на велосипеде, а затем, когда дела пошли в гору, — на грузовике (их изображения были помещены на этикетку вин). Энолог Пабло Санчес является автором этого проекта, запущенного в 2016 году. Вина серии "Chacubuco" — очень фруктовые, чистые и доступные как для восприятия, так и для кошелька потребителя.