Вино Chanzy, Bouzeron "Les Trois" AOC
от 3 530 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12 °С |
| Потенциал хранения | 2-4 года |
| Вкус | свежий, сухой, мягкий, приятный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | белое мясо, аперитив, ветчина, улитки, закуски, устрицы |
Chanzy, Bouzeron "Les Trois" AOC — свежее белое сухое вино из винограда сорта Алиготе, который выращивается в Кот Шалонез на участках: "Les Clous", "La Tournelle" и "Les Corderes". Первые виноградные лозы здесь были посажены монахами аббатства Клюни в VI веке, хотя деревня Бузерон существовала еще в античности. Название Бузерон происходит от "Вилла Бозеронтис", что говорит о том, что деревню основали галло-римляни. Почвы Бузерона формировались в течение оксфордского века (157-163 миллионов лет назад, во времена первых птиц и крупных динозавров) и представляют собой известняковые осадочные породы, перемежающиеся с мергелями, с включениями окаменелостей и кремнезема, заключенного в известняке. Участки имеют различные экспозиции: юго-восточная, северо-западная и юго-западная.
После сбора урожая ягоды подвергают медленному и нежному прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре от 18 до 20 °C для сохранения деликатного аромата Алиготе. Выдерживается вино в емкостях из нержавеющей стали и разливается в бутылки летом, чтобы сохранить свежесть и бодрость, типичные для сорта винограда.
Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, с рекордно высокой для сезона температурой воздуха 27 февраля, из-за чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, повредившие лозы. Урон варьировался от участка к участку. Лето было очень жарким, к счастью, в августе прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.
После сбора урожая ягоды подвергают медленному и нежному прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре от 18 до 20 °C для сохранения деликатного аромата Алиготе. Выдерживается вино в емкостях из нержавеющей стали и разливается в бутылки летом, чтобы сохранить свежесть и бодрость, типичные для сорта винограда.
Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, с рекордно высокой для сезона температурой воздуха 27 февраля, из-за чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, повредившие лозы. Урон варьировался от участка к участку. Лето было очень жарким, к счастью, в августе прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.