Вино Charles Van Canneyt, Chablis Premier Cru "Vaillons" AOC
20 490 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Вкус | персик, спелые фрукты, сбалансированный, бодрящий, изысканный/элегантный, белые цветы |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, салат, десерты, мягкие сыры, легкие блюда, куриная грудка, рыба-гриль |
Charles Van Canneyt, Chablis Premier Cru "Vaillons" — выдержанное белое сухое вино, произведенное из винограда сорта Шардоне, который уже много лет бережно выращивается на участке "Вайон". "Vaillons" — крупный виноградник категории Премье Крю, раскинувшийся в долине к юго-западу от Шабли. Его название происходит от "petite vallee/vallon", что в переводе с французского языка — "маленькая долина". Виноградник отличается горизонтальным рельефом между двумя возвышенностями, а высококачественная кимериджская почва этой местности придает вину уникальную минеральность, фруктовый вкус и цветочный аромат.
Виноград был собран в момент оптимальной зрелости, что способствовало его свежести и изысканной структуре. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре для сохранения свежести и ароматической чистоты. Выдержка длилась около 8–10 месяцев на тонком осадке без дубовых бочек для сохранения минеральности. Глубокая оклейка и фильтрация не применялись, что обеспечивает естественность и точность вина. Эта технология направлена на раскрытие терруара при сохранении стабильности. В результате получается элегантное, сбалансированное вино, верное своему происхождению. 2022 год был признан экспертами лучшим за последнее десятилетие.
Виноград был собран в момент оптимальной зрелости, что способствовало его свежести и изысканной структуре. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре для сохранения свежести и ароматической чистоты. Выдержка длилась около 8–10 месяцев на тонком осадке без дубовых бочек для сохранения минеральности. Глубокая оклейка и фильтрация не применялись, что обеспечивает естественность и точность вина. Эта технология направлена на раскрытие терруара при сохранении стабильности. В результате получается элегантное, сбалансированное вино, верное своему происхождению. 2022 год был признан экспертами лучшим за последнее десятилетие.