Вино Chateau Angelus, Saint-Emilion AOC
от 114 990 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 30-35 лет |
| Вкус | свежий, сбалансированный, гармоничный, чистый, округлые танины, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, шелковистый |
| Подходит к | дичь, сыры, говядина, телятина, зрелые/выдержанные сыры |
Chateau Angelus, 2020 — потрясающее, энергичное и концентрированное, но при этом очень элегантное вино, демонстрирующее фантастический аромат и безупречно сбалансированный изысканный вкус. Пик зрелости винтажа придется на 2027-2050 годы.
Урожай 2020 года показал хорошую спелость, исключительное здоровье и сбалансированный, богатый полифенолами вкус. Винификация проводилась в дубовых чанах и чанах из нержавеющей стали для Мерло и в бетонных чанах для Каберне Фран. За предферментационной мацерацией следовала алкогольная ферментация, а затем пост-мацерация продолжительностью от 1 до 3-х недель. Выдержка Мерло и некоторых партий Каберне Фран длилась до 22 месяцев и проходила в новых бочках из французского дуба. Специальная выдержка части Каберне Фран была проведена в бочках емкостью 30 гл.
Chateau Angelus расположено на небольшой дороге, ведущей от стоянки у Maison du Vin в Сент-Эмилионе до Шато Канон. Виноградник Шато Анжелюс представляет собой совокупность различных участков земли, собранных воедино семьей Буар де Лафоре, одной из старейших в Сент-Эмилионе, и существует в своем нынешнем виде с конца 1970-х. Владельцами винодельческого хозяйства являются представители четвертого поколения семьи Bouard de Laforest — двоюродные братья Юбер де Буар де Лафоре и Жан-Бернар Гренье. В 1980-е годы в качестве консультанта был приглашен известный энолог Бордо Мишель Роллан. Он настаивал, чтобы все вино хозяйства выдерживалось в маленьких дубовых бочках, до этого момента Chateau Angelus не знало ни о какой выдержке в дубе вообще. С тех пор вино от Шато Анжелюс выдерживается 18-22 месяца в новых дубовых бочках. Яблочно-молочная ферментация происходит в маленьких дубовых бочонках, что могут позволить себе лишь небольшие поместья, обладающие значительными средствами. Результаты этого новшества были настолько ошеломляющими, что в 1996 году Chateau Angelus добилось повышения статуса до Premier Grand Cru.
Виноградник Шато Анжелюс, занимающий 23,4 гектара, расположен на глинисто-известняковых почвах. Здесь выращиваются 3 сорта винограда: преобладающий Мерло (51%), Каберне Фран (47%) и Каберне Совиньон (2%). Средний возраст лоз — 30-35 лет. Плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Урожайность ограничена, все работы ведутся вручную.
Урожай 2020 года показал хорошую спелость, исключительное здоровье и сбалансированный, богатый полифенолами вкус. Винификация проводилась в дубовых чанах и чанах из нержавеющей стали для Мерло и в бетонных чанах для Каберне Фран. За предферментационной мацерацией следовала алкогольная ферментация, а затем пост-мацерация продолжительностью от 1 до 3-х недель. Выдержка Мерло и некоторых партий Каберне Фран длилась до 22 месяцев и проходила в новых бочках из французского дуба. Специальная выдержка части Каберне Фран была проведена в бочках емкостью 30 гл.
Chateau Angelus расположено на небольшой дороге, ведущей от стоянки у Maison du Vin в Сент-Эмилионе до Шато Канон. Виноградник Шато Анжелюс представляет собой совокупность различных участков земли, собранных воедино семьей Буар де Лафоре, одной из старейших в Сент-Эмилионе, и существует в своем нынешнем виде с конца 1970-х. Владельцами винодельческого хозяйства являются представители четвертого поколения семьи Bouard de Laforest — двоюродные братья Юбер де Буар де Лафоре и Жан-Бернар Гренье. В 1980-е годы в качестве консультанта был приглашен известный энолог Бордо Мишель Роллан. Он настаивал, чтобы все вино хозяйства выдерживалось в маленьких дубовых бочках, до этого момента Chateau Angelus не знало ни о какой выдержке в дубе вообще. С тех пор вино от Шато Анжелюс выдерживается 18-22 месяца в новых дубовых бочках. Яблочно-молочная ферментация происходит в маленьких дубовых бочонках, что могут позволить себе лишь небольшие поместья, обладающие значительными средствами. Результаты этого новшества были настолько ошеломляющими, что в 1996 году Chateau Angelus добилось повышения статуса до Premier Grand Cru.
Виноградник Шато Анжелюс, занимающий 23,4 гектара, расположен на глинисто-известняковых почвах. Здесь выращиваются 3 сорта винограда: преобладающий Мерло (51%), Каберне Фран (47%) и Каберне Совиньон (2%). Средний возраст лоз — 30-35 лет. Плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Урожайность ограничена, все работы ведутся вручную.